Parmegiana de frango light

A comida de hoje é o resultado de uma vontade muito grande de comer bife à parmegiana! Claaaro que o original é melhor, mas essa receita com farinha de linhaça e queijo de minas fica bem gostosa e engana bem!

INGREDIENTES:

Para o frango:

1 filé de peito de frango

Uma colher de tempero pronto - eu uso Toque de Chef

Farinha de linhaça dourada

Queijo de minas (aquele sequinho, não me venha com frescal!!)

Para o molho:

Meia lata de Pomarola (isso mesmo, hoje vamos de molho pronto! Mas vamos incrementar!)

Manjericão

Uma colher de açúcar mascavo

2 colheres de tempero pronto Toque de chef

Cebola para refogar

1 dente de alho

 PREPARO:

1. Bata o frango com aqueles batedores que parecem uma tampa de inox, até o frango ficar fininho.

2. Tempere com o tempero completo. 

3.  Vamos fazer o molho: primeiro, refogue a cebola. Quando ela estiver ficando dourada, coloque o alho na panela. Deixe um pouquinho, até levantar o cheirinho, e coloque a Pomarola. Acrescente meio copo de água.

Mexa bem e, quando estiver fervendo, coloque o tempero completo, o açúcar mascavo e o manjericão.  Mexa, deixe mais um minutinho e desligue o fogo. 

4. Agora vamos grelhar o filé de frango. Coloque ele em uma chapa e deixe ficar douradinho. Retire da grelha e passe na farinha de linhaça. 

5. Coloque o filé em uma forma (teflon, se você tem amor às suas unhas!) e coloque o queijo de minas em fatias por cima. Em cima de tudo, o molho de tomate. Leve ao forno e deixe lá até o queijo derreter!!

Índice de gostosura: