Linguado com cobertura de páprica em cama de batatas

Estou sem tempo de ir no hortifruti, então vocês podem reparar que está faltando a salada do prato.. até semana que vem eu conserto isso!!!

INGREDIENTES

Para o peixe:
1 filé de linguado
Sal
Pimenta
Azeite
Vinagre

Para a cobertura:
Cebola para refogar
2 colheres de leite desnatado
1 colher de sopa de requeijão light
1 colher de chá de páprica picante

Para a batata:
1 batata grande
Sal
Pimenta
Azeite
Alecrim

PREPARO:

1. Comece pela batata! Corte ela em rodelas finas, e disponha em uma forma. Coloque o sal e a pimenta, e molhe com um pouco de azeite. Polvilhe o alecrim por cima de tudo! Leve ao forno pré-aquecido, 200graus. Deixe até as batatas ficarem sequinhas. O tempo vai depender da largura das rodelas que você cortou.

2. Agora prepare a cobertura de páprica. Refogue a cebola em uma panela. Quando ela estiver ficando dourada, coloque o leite, que vai ferver logo em seguida. Então, coloque o requeijão e a páprica. Mecha até o requeijão derreter e desligue o fogo.

3. Por último, vamos fazer o peixe (a batata ainda vai estar assando, não se preocupe!). Tire o couro do linguado, se ele não veio limpo. Jogue fora, isso tem um gosto horroroso! Lave a posta com vinagre. Tire o vinagre com água corrente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Em uma forma, coloque um pouco de azeite (para o peixe não grudar no fundo). Em cima, coloque a posta de linguado. Agora, passe a cobertura em toda a superfície do peixe. Deve ao forno 200 graus por dez minutos. Fica uma delícia, bem picante!!


Índice de gostosura: