Omelete aos 3 queijos, com tomatinhos temperados

Da série rapidinhos de fazer!

INGREDIENTES:

2 ovos
1 colher de requeijão light
1 colher de ricota picadinha
1 colher de chá de tempero completo - Toque de Chef ou Grill
Duas fatias de queijo de minas cortadas em cubos
1 fatia de cebola grande picada
Meio tomate sem sementes cortado em cubos
Sal
Pimenta
Azeite

PREPARO:

1. Misture em uma vasilha os dois ovos, a ricota e o requeijão. Bata (na mão, sem batedeira) até eles formarem uma massa uniforme (com os pedacinhos de ricota). Coloque sal e pimenta a gosto e o tempero completo.

2. Coloque pimenta, azeite e sal nos cubos de tomate.

3. Em uma frigideira, coloque a cebola para refogar. O tamanho da frigideira vai determinar o tamanho do seu omelete!! Quanto maior a frigideira, mais fino vai ficar o bichinho.

4. Quando a cebola estiver ficando dourada, jogue a mistura dos ovos. Vai se formar um bolachão redondo. Em um dos lados, coloque o o queijo de minas e o tomate temperado. Quando o omelete estiver ficando consistente, feche ele ao meio, usando uma espátula.

5. Deixe o omelete mais um tempo em fogo baixo, para derreter o queijo de minas e acabar de cozinhar o ovo. Uns três minutinhos.

Índice de gostosura: