Linguado grelhado com crosta de linhaça acompanhado de creme de espinafre e batatas assadas

Hoje é dia de lavar o cabelo!!!! Feche a cozinha, abra as janelas, porque nós vamos grelhar um peixe!!! ai ai ai..

INGREDIENTES

Para o peixe:
1 posta de linguado
Sal
Pimenta
Vinagre
Azeite
1 colher de farinha de linhaça dourada (ih, me senti muito saudável agora!)

Para o espinafre:
1 maço de espinafre
Duas colheres de leite desnatado
1 colher de requeijão light (é, o requeijão é o novo creme de leite!)

Para a batata
1 batata (dieta...)
Sal
Pimenta
Alecrim

PREPARO:

1. Vamos começar pela batata! Corte em rodelas finas (deixe a casca!) e coloque em uma forma (teflon, pelamordedeus!) Coloque um pouco de azeite, o sal, a pimenta e o alecrim. Leve ao forno pré-aquecido, 200 graus. Leva uns 15 minutos para ficar pronta!

2. Agora, o espinafre! Corte o espinafre em tiras e coloque em uma panela com um pouco de água, para cozinhar. Deixe até ele murchar. Leva dois minutinhos. Escorra e reserve.

3. Na mesma panela, coloque o requeijão e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa até derreter o requeijão. Coloque o espinafre e misture tudo!

4. Agora, passe creme no rosto, prenda o cabelo que vamos grelhar o peixe!! Primeiro, lave a posta com vinagre. Isso ajuda a tirar aquele gosto desagradável de mar. Mas não deixe o vinagre no peixe, lave ele com água.

5. Tempere o peixe com sal e um pouco de pimenta. Espalhe uma colher de linhaça em cima do peixe (se quiser, pode passar na parte de baixo também).

6. Coloque um fio de azeite na grelha - você PRECISA fazer isso, ou o peixe vai grudar todo!! E coloque a sua posta. O peixe grelha rapidinho, uns três minutinhos de cada lado e ele está pronto! Agora, é só montar o prato! Coloque as batatas embaixo do peixe, a combinação dos dois fica ótima!!

7. Cadê a crosta de linhaça da foto? Está na parte de baixo do peixe, eu achei que virar ele não ia dar certo.. ahahahaha!!

Índice de gostosura: