Dia 16: Sopa de cebola

Ontem eu trabalhei em um horário esdrúxulo, e não deu para fazer o almoço!! Mas hoje, vamos a uma desintoxicada básica!! Vamos apelar para a sopinha!!

INGREDIENTES

1 cebola grande
1 tomate
1 batata grande
1 dente de alho
1 colher de chá de açúcar mascavo (pode ser o comum, mas mascavo fica mais gostoso!)
1 colher de chá de noz moscada
1 tablete de caldo de carne
Queijo de minas


PREPARO

1. Corte a cebola em rodelas, e separe em dois montinhos: um maior e outro pequenininho. Para que?? O montinho menor você vai reservar para o final, se você gosta de pedacinhos de cebola na sopa. Se você não gosta, faz um montinho, só!!

2. Pique o tomate e tire as sementes. Descasque a batata e corte em cubos. corte o alho em fatias (sempre fica mais gostoso assim...)

3. Coloque o monte maior de cebola em uma panela, com um fio de óleo. Quando estiver ficando dourada,  coloque o alho, o tomate e a batata. Dê um mexidão em tudo. Quando o tomate começar a soltar suco, coloque dois copos de água e a colher de açúcar mascavo. Feche a panela e deixe tudo cozinhando por uns 15 minutos. Você sabe quando está pronto pela batata, ela tem que estar mole, desmanchando.

4. Jogue tudo no processador, ou em um liquidificador. Bata! Vai formar um creme, parecido com papinha de neném! Eca.. Jogue o creme de volta na panela, acrescente mais um copo de água (você não quer comer papinha de neném, não é?), o montinho menor de cebola e a noz moscada. Deixe fervendo mais 5 minutos.

5. Rale o queijo de minas! Quando a sopa estiver pronta, coloque no prato e o queijo em cima! Ele vai derreter e ficar puxante!! Booom!!!!

Índice de gostosura:

(eu não sou muito fã de sopas.. ahahaha!!)