Dia 11: Estrogonofe de frango com requeijão e arroz sete grãos

Só tenho uma coisa a dizer: fica melhor que o original, com creme de leite!!!

INGREDIENTES:

1 peito de frango sem pele
Cebola para refogar
1 tomate cortado em cubinhos- sem semente
1 dente de alho
1 copo de requeijão light
duas fatias grossas de queijo de minas (aquele sequinho)

1 xícara de arroz sete grãos.

PREPARO

1. Faça logo o arroz. Coloque 3 copos de água para ferver. Acrescente o arroz, e deixe cozinhando na panela semi-tampada por aproximadamente 30 minutos, ou até a água secar.

2. Corte o frango em cubos e tempere a gosto.

3. Em uma panela, coloque a cebola para refogar. Eu gosto de muita cebola, deixo ela cobrir o fundo da panela. Quando a cebola estiver molinha, coloque o frango e mexa até ele pegar uma corzinha.

4. Acrescente o alho e o tomate. Misture tudo. Quando o tomate começar a soltar  suco, coloque um copo de água e tampe a panela. Deixe tudo cozinhando por uns 20 minutos.

5. Coloque o copo de requeijão e o queijo de minas. Mexa bem até derreter. Fica uma delícia!!!

Índice de gostosura: