Frango marroquino

Uma delícia!! Mais picante que o frango ao curry tradicional.

INGREDIENTES:
- 2 peitos de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal
- Azeite
- Óleo
- 2 colheres de sopa de curry
- 1 colher de sopa de páprica picante (é, eu amo, coloco em todas as minhas comidas!)

PREPARO:

1. Corte o frango em tiras - nem muito grossas, nem muito finas. Tempere com sal.
2. Pique a cebola e o alho. Não misture os dois!! A cebola pode cortar em pedacinhos maiores.
3. Em uma frigideira, coloque o óleo e a cebola para refogar. Quando a cebola estiver ficando douradinha, acrescente o alho. Mexa um pouco e tire do fogo. Coloque as 2 colheres de curry, a páprica, e regue tudo com azeite. Mexa bem, até a cebola e o alho ficarem "coloridos".
4. Agora é o momento 'ai, minha paciência":  Com um coador, coloque o molho em cima do frango. O coador serve para a cebola e o alho não caírem em cima do frango. Senão, você vai ter frango frito com carvão de cebola e alho! Reserve a cebola e o alho.
5. Agora, momento "ECA!": misture o molho e o frango com as mãos. Com as mãos, o molho espalha melhor, pega toda a superfície do frango. Deixe descansando por uns dez minutos. É o tempo que você vai levar para tirar o cheiro de curry das unhas!
6. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, e frite as tiras de frango. Deixe cada tira uns três minutos de cada lado. Não deixe o frango cru por dentro, pelamordedeus!
7. Por último, lembra da cebola e do alho que você reservou? Coloque um pouco mais de azeite, e jogue em cima do frango! Fica uma delícia!

Índice de gostosura: