Truta defumada recheada com 3 pimentões, acompanhada de batatas coradas e salada de cenoura

Hoje deu para ficar em casa e fazer a truta!! Aqui está a receita:

INGREDIENTES:

Para o peixe:
1 truta defumada
2 colheres de pimentão vermelho picado
2 colheres de pimentão amarelo picado
2 colheres de pimentão verde picado (Haja dedo!)
1 dente de alho

Para a batata:
1 batata (é isso aí, dieta leva uma batata só.. só para cumprir a dose diária de carboidratos e você não desmaiar andando na esteira!)
Azeite
Alecrim
Pimenta do reino

Para a salada:
Alface (eu sei que vou odiar alface quando isso terminar)
Cenoura
Cebola

PREPARO:

1. Desta vez, comece pela batata, que demora um século para ficar pronta! Corte a batata em meias luas - é, vai dar no máximo umas oito.. Coloque em uma forma. Por cima, coloque um pouco de azeite, o alecrim e a pimenta. Leve ao forno pré-aquecido, uns 250 graus. O tempo de cozimento vai depender da grossura (a-ham) que você cortou as batatas. Leva mais ou menos uns 20 minutos. Dê uma olhada de vez em quando. Se você tiver uma paciência de Jó, vire as batatas lá pelos dez minutos. Elas tem que ficar... CORADAS!

2. Fatie o alho (não amasse, não pique.) bem fininho. Jogue ele e os pimentões picados - se você foi mais esperto do que eu, você já comprou tudo processado no Hortifruti - em uma frigideira, e dê uma refogada.

3. Agora o momento "IRC!" da receita: tirar a pele da truta. É fácil: primeiro, lave a truta com limão ou vinagre. Corte a pontinha do rabinho e vá separando a carne da pele colocando o dedo entre as duas. Devagar, senao você destroça a truta. É, vai ficar com o dedo fedido. Programe um tratamento capilar para depois da comida, assim o dedo fica bastante tempo imerso em creme e o cheiro sai! Ah! A truta tem uma gordurinha na borda. Eu corto, não gosto disso.

4. Coloque uma folha de papel de alumínio na forma que você vai usar para assar o peixe. Coloque o primeiro filé de truta. Em cima dele, os pimentões o e alho refogados. Em cima disso tudo, o segundo filé de truta. Um fio de azeite por cima de tudo. Feche com o papel de alumínio, fazendo uma trouxinha. Leve ao forno por 15 minutos.

5. A salada não precisa nem de explicação, é? Junte a cenoura, a alface, a cebola, jogue azeite em cima, sal, e finja que é uma comida muito legal!!!

Índice de gostosura:


Índice de gostosura só da batata:

ai ai ai....